讓用戶體驗到諮詢顧問式,大管家式的服務專案便是婚宴綜合。婚宴綜合一般是二種職責分工方式:市場銷售到綜合一站式服務;市場銷售和綜合職責分工式服務專案。更強烈推薦銷策分離,那樣職責分工更細膩,市場銷售能夠更專心致志的去進行一些銷售業績,綜合也可以出示更技術專業的服務專案。

01、訂單資訊工作交接

訂單資訊工作交接的責任者在市場銷售、綜合和管控,關鍵細分化下:

●市場銷售義務——健全文檔/工作交接/創建溝通交流
●綜合義務——客戶資料連接/入群問好
●管控義務——審核與管控

訂單資訊工作交接關鍵流程:

1)銷售經理將進行出單的訂單資訊顧客File交到綜合負責人統一分配
2)綜合負責人分配訂單資訊給到實際綜合手上(發單標準:年紀,性情,設計風格配對)
3)出單市場銷售與綜合連接實際客戶資料–客戶資料交接單
4)創建顧客連接群便捷溝通交流(此單的市場銷售,綜合,市場銷售和綜合負責人)

Tips:
1)訂單資訊顧客File內容:定金合同,訂金收條底單,顧客有關備案表
2)群名“年月日酒店名字餐廳包房名字婚宴溝通交流群”(200502××酒店餐廳<×樓>××廳婚宴溝通交流群)

02、綜合服務專案的步驟

1)綜合依據新手結婚日期有效分派時間制訂“結婚前籌畫時間過程表”;
2)綜合為新手強烈推薦四大,分配婚禮司儀碰面,協助新手明確四大工作人員。
3)綜合依據新人的追求給新手強烈推薦有關的婚宴衍生產品/服務專案(二銷),或是得出有關的技術專業提議;
4)婚宴前1-2周機構新手,爸爸媽媽,伴郎伴娘開結婚前大會,根據提早發給顧客的大白天接親流程圖範本談妥婚宴當日全部的步驟時間範圍、內容及常見問題;
5)婚宴前1周-前三天,平面圖確定。綜合出示技術專業的名額名單表供顧客填好,幫助新手進行婚宴客人名冊的排序而且與技術部做有關的確定;
6)婚宴前1天給四大以及他服務專案工作人員做溫馨提醒(以企業統一的服務專案銷售話術及檔案格式),提示新手拉伴娘伴郎進四大群;
7)婚宴當日全過程連接,中午在新手以前抵達酒店餐廳,連接新手酒店餐廳,四大以及他有關工作員,服務專案直至婚宴完畢成功接到婚宴餘款,當日接到影像精英團隊快修片。

03、歷史人文服務專案

完婚針對絕大多數人全是第一次,新手很有可能會驚慌,這時候綜合的功效就來了。

1)婚宴有關衍生品及服務專案的專業知識普及化:以技術專業的專業知識技術專業的新聞資訊給到顧客技術專業的意見與建議;
2)婚禮習俗有關專業知識的普及化:文化教育式溝通交流,呈現信心,掩藏中告知另一方你是技術專業的,不能說100%算權威性可是看的多;
3)適度的心理指導:新娘子結婚前會出現諸多難題必須聆聽,適度的寬慰,情商智商呈現處,極少數有提出分手沒辦婚宴的狀況,嘗試勸導或是保存訂金等方法避免 訂單資訊外流;
4)社交圈子溝通交流:儘量尋找共同語言,共同話題,提升顧客黏合度。

婚宴綜合實行規範化步驟

01、計畫方案分析

1)計畫方案探討

關鍵根據實行單位和技術部的溝通交流為主導,以禮成爆品《秘境花園》而言。
●計畫方案定義——它的小故事取決於“追尋”,森林深處有一個秘密通道,根據漸漸地的追尋,在糜鹿的領著下走入了女生的心裡;
●總體設計風格——森系設計風格;
●重要審美觀點——鎖孔的品牌形象和糜鹿(構建實行時必須突顯這種審美觀點,來提高總體閃光點);
●構建實際效果的論述——根據煙霧機、液態氮來構建森林深處的謎霧實際效果。
Tips:從實行端而言,掌握一個計畫方案的小故事,關鍵取決於表達形式和藝術手法。設計部門將一些設計靈感圖出示給實行端,能協助實行精英團隊能夠更好地瞭解計畫方案的定義和實際意義。

2)實行規定

設計方案工作人員會與實行工作人員開展溝通交流有關遊戲道具的材料、制做和構建上的規定,對插花花藝、燈光效果、輸出文檔的規定。

3)實行難題及疑問解釋

實行工作人員在構建時造成的難題和疑問會與設計方案工作人員開展溝通交流,包含酒店餐廳室內空間局限性(包含貨運物流及當場放置,提早勘察酒店餐廳)、原材料局限性和構建局限性。

02、計畫方案分拆

最先看來實行步驟,關鍵從類型分拆、訂制類詢價採購、購置詢價採購三層面來開展實行。
基本構造類:演出舞臺板、大中型TRUSS架
遊戲道具類:庫房原有遊戲道具(庫房早已存有可多次重複使用類遊戲道具)、訂制遊戲道具、購置遊戲道具。
插花花藝類:花束鮮切花、庫房原有模擬花卉、購置模擬花卉、訂制(非常規材料,比如紙花,絹紗花,超大型規格插花花藝)
輔材類:細鐵絲,鐵網,鋼釘,雙面膠,束線帶這些。
燈光效果及AV機器設備類:燈、音箱、投射/顯示幕
平面圖輸出制做類:噴畫、寫真集、KT板材、安迪板手工雕刻
人力貨運物流類:構建/別的工作員、貨運物流/差旅費、餐館
備付金:按訂單資訊價錢占比及實行難度係數水準申請辦理一定的備付金。

Tips:
五六萬婚宴實行備付金500-一千元;
五萬之上的訂單資訊備付金是1000-2000;
十萬之上的訂單資訊備付金是3000-4000。
如果是異地或是國外婚禮,備付金是有一個提高的。

03、補貨步驟

Tips:實行前1-三天,統一通告各單位實行當日的入場時間,次序,傳遞酒店餐廳的構建規定(身份證件,登高證,電工上崗證,職工吸煙室,職工就餐區等)

04、實行當日

1)入場

進貨時間必須把控,包含運東西時間、載貨電梯運作狀況;進貨留意酒店餐廳規定,防止擦碰。

2)構建

時間範圍把控、構建品質把控、燈光音響設備把控、拍攝關鍵點溝通交流;

3)退場

退場時間把控、退場安全防範意識、退場裝包標準、退場運送留意酒店餐廳規定,防止擦碰。

許多婚禮統籌師在婚宴完畢後都是會有一個總結大會,推行老師傅評分制,編寫總結彙報,對成本費、盈利開展結轉,這種都能協助綜合師瞭解自身的不夠和必須改善的地區,能夠更好地發展。一個好的婚宴綜合師,在婚宴中的必要性不遜於“四大金鋼”,因而這種專業技能趕快學起來。